Главная / Готовые работы / Купить курсовую работу / Экономические дисциплины / Товароведение / Ассортимент и качество картофеля (на материалах Бобруйскогорайпо) (товароведение и экспертиза товаров)

Ассортимент и качество картофеля (на материалах Бобруйскогорайпо) (товароведение и экспертиза товаров)

Заказать работу

СОДЕРЖАНИЕ

Введение
1. Товароведная характеристика свежего картофеля.
1.1 Классификация овощей, характеристика потребительских свойств картофеля.
1.2 Достижения отечественных селекционеров в области картофелеводства.
1.3.Выводы по разделу один.
2.Анализ ассортимента и качества свежего картофеля на материалах Бобруйского райпо.
2.1.Ассортимент свежего картофеля.
2.2.Качество свежего картофеля.
2.2.1.Объекты и алгоритм исследования.
2.2.2. Качество свежего картофеля.
2.2.3.Бальная оценка картофеля после термической обработки.
2.3. Выводы по разделу два.
Заключение.
Список использованной литературы.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 

1) Бровко О.Г., Гордиенко А.С., Дмитриева А.Б. и др. Товароведение пищевых продуктов. – М.: Экономика.– 1989. – 185 с.

2) Боровикова Л.А. и др. Исследование продовольственных товаров. – М.: Экономика, 1986. – 285 с.

3) Гамидуллаев С.Н., Иванова Е.В., Николаева С.Л., Симонова В.Н. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. – СПб: Альфа, 2000. – 32 с.

4) Гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов. Санитарные правила и нормы. СанПиН 2.3.2.560-96.– М., 1997. – 150 с.

5) Товароведение и экспертиза потребительских товаров: Учебник /Под ред. Шевченко В.В. – М.:ИНФРА-М, 2006. 

6) Товароведение и экспертиза промышленных товаров: Учебник/ Под ред. Неверова А.Н. – М.:ИНФРА, 2005. 

7) Товароведение и экспертиза продовольственных товаров: Учебник. – М.: ИНФРА, 2003. 4.Товароведение продовольственных товаров: Учеб. пособие / Боровикова Л.А. и др. М.: Экономика, 1988 – 352 с. 

8) Товароведение и экспертиза потребительских товаров: Учебник /В.В.Шевченко и др.- М.: ИНФРА-М, 2001.- 544 с. 

9) Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. М.: Норма,  1997. - 280 с.

10) Товароведение продовольственных товаров / В.А. Тимофеева. Учебник. Изд-е 5-е, доп. И перер. –  Ростов н/Д: Феникс, 2005. – 416 с. (СПО).

11) Казанцева Н.С. Товароведение продовольственных товаров: Учебник. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°». – 2007. – 400с.

12) Теоретические основы товароведения : учеб. Для вузов / М.А. Николаева. – М. : Норма, 2007. – 448с.

13) Жиряява Е.В Товароведение. – СПб: Питер, 2002. – 416с. :ил. – (Серия «Маркетинг для профессионалов»).

14) Теория товароведения: Учеб. пособие для студ. учреждений сред. проф. образования: Учеб. пособие для преподавателей образовательных учреждений нач. проф. образования / Е. Ю. Райкова, Ю. В. Додонкин. — 2-е изд., стер. — М.: Издательский центр «Академия», 2004. — 240 с.

Способы оплаты

Банковский переводWebMoneyЯндексДеньгиEasyPayVisa/MasterCardАИС «Расчет» (ЕРИП)